Akumaki ist ein ursprünglich und originales Konfekt im japanischen Stil. Diese Süss-Speise wird am 5. Mai zum Knabenfest in den Präfekturen Kagoshima, Miyazaki und Kumamoto hergestellt. Akumaki ist geschmacksneutral und wird mit Zucker, geröstetem Sojabohnenmehl (Kinako) in wenig Salz oder Honig eingeweicht und so gegessen.