Yatsuhashi sind japanische Süssigkeiten und werden in Kyōto als Mitbringsel verkauft.

Der zu Pulver zermahlene Reis wird mit Zimt und Zucker vermischt und zu einem Teig geknetet. Schliesslich wird er in eine viereckige Form geschnitten, süsse Azukibohnen dazugelegt und zu einem Dreieck gefaltet.