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Heute von Japan Thomas
Asa-Seetang
Der Asa-Seetang ist in Okinawa nicht mehr wegzudenken.

Kuromame - Schwarze Sojabohnen

Kuromame sind schwarze süssliche Sojabohnen. Die Bohnen sind vor  allem als Zutat für Neujahrsgerichte, als Osechi Ryori bekannt. Die  bekanntesten schwarzen Bohnen sind die Tambaguro aus Hyogo und stammen  aus dem grössten Anbaugebiet Japans.

Die einzelne Bohnen wiegen 80 - 90 Gramm (!) und gehören somit zu den grössten Bohnen der Welt.