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Heute von Japan Thomas
Eine Burg von Japan!
Das Schloss Himeji ist eine der bekanntesten Burgen in Japan und kann mit dem Shinkansen (Japan Rail Pass) von Kyoto in einer Stunde erreicht werden.

Hikado

Hikado ist eine lokale Spezialiät aus Nagasaki, die sich aus dem portugesischen Eintopf des 17. Jahrhundert weiterentwickelte. Hikado stammt vom portugesischen Wort "picado" - fein hacken.

Fisch- (z.B. Thunfisch oder Gelbschwanzmakrele), Hühner- oder Schweinefleisch sowie in kleine Würfel geschnittenes Gemüse (Rettich und Karotten) werden zusammen in einem Topf gekocht. Unter Zugabe geriebener Süsskartoffel wird die Suppe verdickt. Zum Schluss wird der Eintopf mit Sojasauce und Salz gewürzt.