Awamori ist ein einheimisches alkoholisches Getränk aus Okinawa. Es wir aus Langkorn-Indica-Reis hergestellt und wird nicht wie beim japanischem Sake (Nihon-shu) gebraut, sondern destilliert. Awamori können einen Alkoholgehalt von 25 - 60% aufweisen.

Am liebsten wird Awamori zusammen mit Wasser und Eis getrunken. Deshalb wird in Okinawa immer auch ein Behälter mit Eis oder eine Karaffe mit Wasser zu diesem Getränk serviert. Awamori kann aber auch als "on the rock" oder als "Cocktail" genossen werden. Eine etwas speziellere Art des Awamaori ist "Habushu". In der Flasche ist eine Viper-Schlange abgefüllt.