Tägliche News und Tipps
Heute von Japan Thomas
Eine Reise in Japan
ist mehr als man sich vorstellen kann! Selbst nach mehr als dreissig Japanreisen freue ich mich bereits wieder auf die nächste Reise ins Land der aufgehenden Sonne.

Sapporo Ramen

Die Geschichte der Nudel-Suppe in Japan geht schon auf die Zeit vor dem 2. Weltkrieg zurück und wurde von den damals ansässigen Chinesen mitgebracht. Später entstanden auch mandschurische Nudel-Suppen, dessen Brühe aus gekochten Schweinsknochen gewonnen wurde. Ab 1951 tauchte auf der Landkarte von Sapporo die kleine Nudel-Suppen-Strasse «Sapporo Ramen Yoko-cho» auf, welche heute zu den beliebtesten Strassen gehört.

Sapporo Ramen gibt es in 3 verschiedenen Geschmacks-Variationen: Soya Sauce, Miso oder mit Salzgeschmack.