Tägliche News und Tipps
Heute von Japan Thomas
Eine Reise in Japan
ist mehr als man sich vorstellen kann! Selbst nach über dreissig Japanreisen, kann ich es kaum erwarten, mich auf die nächste Reise ins Land der aufgehenden Sonne zu machen.

Sasa Kamaboko

Kamaboko werden japanische Nahrungsmittel aus verarbeitetem Fischfleisch genannt. Sie werden aus Fischbrät verarbeitet, von der Konsistenz vergleichbar mit Fleischkäse. Kamaboko werden typischerweise in halbzylindrischen Stangen verkauft. Die Kamaboko in Miyagi jedoch haben jedoch eine besondere Form, nämlich die eines Bambusblattes (Sasa = Bambusblatt). Das simulierte „Krabbenfleisch“, die bekannteste Form von “Surimi” im Westen, ist eine Form von Kamaboko.