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Heute von Japan Thomas
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Hoto Nudelgericht

Beim Hoto handelt es sich um ein regionales Gericht aus Yamanashi welches aus flachen Udon-Nudeln und Gemüse, gedünstet in Miso-Suppe, handelt.

Durch Engpässe in den lokalen Reiskulturen wurde der Weizenanbau und damit verbunden die Produktion von Mehl ausgebaut. Aus diesm Grund entwickelten sich in dieser Region viele Mehlspeisen.