Tägliche News und Tipps
Heute von Japan Thomas
Einmalig!
Mit japan-ferien.ch GmbH können Sie die Ama-Muscheltaucherinnen hautnah erleben!

Hikizuri Eintopf mit Nagoya Cochin Huhn

Der Hikizuri Eintopf ist eine Spezialität aus der Präfektur Aichi. Bestehend aus Nagoya Cochin Huhn (gezüchtet in dieser Gegend), Tofu und verschiedene Gemüsen, werden die Zutaten in einem gusseisernen Topf in Sojasauce, Zucker und Mirin (süsslicher Kochsake) geköchelt. Die Nagoya Cochin Zuchthühner gehören zu den drei bekanntesten Hühner Japans neben "Hinaidori" aus der Präfektur Akita und "Shamo" aus der Präfektur Kagoshima.