Tägliche News und Tipps
Heute von Japan Thomas
Eine Reise in Japan
ist mehr als man sich vorstellen kann! Selbst nach über dreissig Japanreisen, kann ich es kaum erwarten, mich auf die nächste Reise ins Land der aufgehenden Sonne zu machen.

Hittsumi

Hittsumi ist eine japanische Suppe angereichert mit Weizenmehl-Knödel. Hittsumi bedeutet „herausreissen“. Der Name leitet sich von der gekneteten Teigmasse ab, welche in kleine dünne Stücke gerissen und der Suppe beigegeben wird. Die Konstistenz der Knödel ist mit jener der bekannten chinesischen Wan-Tan Teigtaschen zu vergleichen.