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Heute von Japan Thomas
Eine Burg von Japan!
Das Schloss Himeji ist eine der bekanntesten Burgen in Japan und kann mit dem Shinkansen (Japan Rail Pass) von Kyoto in einer Stunde erreicht werden.

Hittsumi

Hittsumi ist eine japanische Suppe angereichert mit Weizenmehl-Knödel. Hittsumi bedeutet „herausreissen“. Der Name leitet sich von der gekneteten Teigmasse ab, welche in kleine dünne Stücke gerissen und der Suppe beigegeben wird. Die Konstistenz der Knödel ist mit jener der bekannten chinesischen Wan-Tan Teigtaschen zu vergleichen.