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Heute von Japan Thomas
Von Tokyo nach Nikko

Wenn Sie im Besitz des Japan Rail Passes sind, dann können Sie von Tokyo mit dem Shinkansen nach Utsunomiya fahren, in Utsunomiya umsteigen und mit der Nikko Line nach Nikko fahren.

Jappa Jiru

“Jappa” bedeutet im Aomori-Dialekt "der Rest". Beim Fisch sind damit die Resten des Fischfleisches, wie der Kopf, die Innereien und die Knochen gemeint. Somit werden in der Aomori-Küche Teile des Fisches verwendet, welche sonst weggeworfen werden. Grundsätzlich wird in Aomori Kabeljau zubereitet. Der Fisch wird in Stücke geschnitten und mit verschiedenem Gemüse wie Daikon (Bierrettich), Hakusai (Chinakohl) und Negi (Zwiebeln) zu einer Miso-Suppe gedünstet.