Tägliche News und Tipps
Heute von Japan Thomas
Eine Reise in Japan
ist mehr als man sich vorstellen kann! Selbst nach über dreissig Japanreisen, kann ich es kaum erwarten, mich auf die nächste Reise ins Land der aufgehenden Sonne zu machen.

Anko-Nabe

Das lokale Gericht Anko-Nabe oder zu Deutsch: „Das Seeteufel-Eintopfgericht“ ist im kalten Winter bei den Japanern heiss beliebt. Während in diesem Teil Japans hauptsächlich Anko-Nabe auf dem Speisezettel steht, geniessen hingegen die Japaner im östlichen Teil des Landes (u.a. Präfektur Yamaguchi ) den Kugelfisch-Eintopf (Fugu-Nabe).

Grundsätzlich kann vom Seeteufel, abgesehen von den Knochen, alles verwendet werden. Er gehört deshalb zu den „nicht verschwenderischen Fischen“.