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Onagi Meshi

Onagimeshi ist ein Reisgericht welches mit Aal und in Sake eingekochter japanischer Schwarzwurzel dargereicht wird. Aale sind überall in Japans Küche zu finden. Onagimeshi ist eine bevorzugte Speise auf der Insel Shikoku, in der Präfektur Kagawa.