Tägliche News und Tipps
Heute von Japan Thomas
Eine Burg von Japan!
Das Schloss Himeji ist eine der bekanntesten Burgen in Japan und kann mit dem Shinkansen (Japan Rail Pass) von Kyoto in einer Stunde erreicht werden.

Dojo jiru - Schmerlenfisch-Suppe

Dojo jiru findet in der lokalen Küche vor allen Dingen während der Zeit des Reisanbaus(Mai bis August) Verwendung. Die Schmerlinge, die aus den umliegenden Teichen und Bächen  gefischt wurden, werden zusammen mit Gemüse und Udon-Nudeln in einem grossen Topf gekocht. Dieses Gericht wird in familiärem Rahmen im Kreise von Freunden und Bekannten gemeinsam verköstigt.