Tägliche News und Tipps
Heute von Japan Thomas
Eine Reise in Japan
ist mehr als man sich vorstellen kann! Selbst nach über dreissig Japanreisen, kann ich es kaum erwarten, mich auf die nächste Reise ins Land der aufgehenden Sonne zu machen.

Karashi Mentaiko

Mentaiko sind Rogen des Pazifischen Pollack oder Kabeljaus. Sind die Mentaiko in rotem Paprika eingelegt, heissen sie Karashi Mentaiko. Die Fischeier sind vor allem aus der Region Hakata / Fukuoka bekannt und werden oft zu Reis gegessen. Die Mentaiko vermischt mit Sahne, Milch oder Margarine sind eine hervorragende und köstliche Pasta-Sauce.